Là 1 người mẹ, ai cũng muốn bé con của mình được bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng để có thể khỏe mạnh và phát triển thể lực cũng như trí lực tốt nhất. Trong số rất nhiều thực phẩm dinh dưỡng cho trẻ, Yến sào là sản phẩm được các bà mẹ lựa chọn tin dùng để tăng sức đề kháng, hạn chế bệnh vặt với nhiều công dụng.

Nhưng cách chế biến yến sào cho bé  như thế nào là đúng cách và đúng lúc trong từng giai đoạn phát triển giúp đạt hiệu quả tối đa lại là 1 câu hỏi lớn với các bà mẹ? Hãy cùng Yến Việt online tổng hợp các cách chế biến yến sào thật ngon, bổ dưỡng cho bé trong bài viết này nhé!

1. Lưu ý khi sử dụng yến sào cho bé

Trước khi chế biến yến sào và cho bé sử dụng, các mẹ cần lưu ý một số điều sau đây để bé hấp thu dưỡng chất một cách tốt nhất mà không xảy ra tình trạng dùng quá nhiều không hấp thụ hết, gây ra hiệu ứng ngược.

• Lượng yến sào lý tưởng 1 ngày là 70mg/ ngày. Bé có thể sử dụng các món chế biến từ yến sào bất kì thời điểm nào trong ngày nhưng tốt nhất là buổi tối trước khi ngủ.

• Trẻ sơ sinh (dưới 12 tháng) không nên chưng tổ yến, sử dụng nước yến cho bé và các món được chế biến từ yến sào trong giai đoạn này.

• Trẻ 1 - 3 tuổi: Bé sử dụng yến sào dạng chưng hoặc chung với sữa là tốt nhất. Nhưng chỉ sử dụng từng ít một, hằng tháng có thể sử dụng đều đặn từ 25g - 50g nhưng chia ra cách ngày (ngày ăn, ngày nghỉ)

• Trẻ 3-10 tuổi: Sử dụng yến sào giai đoạn này giúp trẻ tăng sức đề kháng phòng tránh bệnh tật như ho, cảm lạnh, bệnh cúm, sổ mũi … Phụ huynh có thể sử dụng đều đặn 100g yến, chia ra sử dụng cách ngày cho bé (ngày ăn ngày nghỉ).

2. Yến sào chưng đường phèn

Đây là 1 trong những cách chế biến yến sào cho bé vừa ngon, vừa đơn giản và phổ biến nhất.

Bước 1: Lựa chọn tổ yến tại các địa chỉ chất lượng uy tín, các mẹ nên sử dụng yến sào tinh chế để để chế biến vừa nhanh lại đảm bảo vệ sinh an toàn

Bước 2: Ngâm yến sào tinh chế trong nước sạch từ 15 - 30 phút, khi yến nở bông, lọc lấy yến để ráo nước

Bước 3: Chưng yến: cho yến đã ngâm vào chén (khoảng 70mg/lần cho bé) chưng cách thủy từ 15-20 phút để đảm bảo giữ trọn dinh dưỡng của yến sào.

Bước 4: Tắt bếp và cho đường phèn thêm vào tùy theo khẩu vị của bé, có thể cho thêm vài lát gừng để tăng hương vị thơm nhẹ cho yến chưng. Nếu mẹ muốn trị ho cho bé, có thể chế biến yến sào bằng cách giảm lượng đường phèn và thêm 1 chút mật ong thơm phức

Cho bé ăn khi còn ấm. Với vị ngọt thanh của đường phèn, dai nhẹ và mềm của yến kích thích vị giác của bé, giúp bé ngon miệng.

3. Yến sào chưng sữa trứng

Đây là món ăn đánh thức vị giác của trẻ bởi các sản phẩm yêu thích như sữa và trứng. Cách chế biến yến sào chưng sữa trứng cho bé cũng vô cùng đơn giản.

Bước 1: Lựa chọn tổ yến tại các địa chỉ chất lượng uy tín, các mẹ nên sử dụng yến sào tinh chế để để chế biến vừa nhanh lại đảm bảo vệ sinh an toàn

Bước 2: Ngâm yến sào tinh chế trong nước sạch từ 15 - 30 phút, khi yến nở bông, lọc lấy yến để ráo nước

Bước 3: Cho yến sào đã ngâm vào chén rồi chưng cách thủy 25 - 30 phút.

Bước 4: Mẹ pha riêng 20g đường phèn vào sữa tươi rồi đun tan đường để nguội.

Bước 5: Đánh đều 2 lòng đỏ trứng gà với sữa, 1 chút giấm gạo vào 1 chén riêng

Bước 6: Múc hỗn hợp sữa tươi và trứng gà đã pha ở bước 4 và bước 5 vào khuôn hấp cách thủy 30 đến khi hỗn hợp đông đặc

Bước cuối: Lấy bánh ra đãi, phủ lên lớp yến hấp cách thủy lên bánh, rưới sốt caramen.

Vậy là mẹ đã sở hữu ngay món bánh thơm phức cho bé khiến bé không ngần ngại thưởng thức!

4.  Yến sào kết hợp cùng các thực phẩm giàu dinh dưỡng: thịt, rau, củ quả

Đây là cách nấu tổ yến sào cho bé rất bổ dưỡng và đa dạng các món. Trong đó có món cháo yến sào thịt băm vô cùng đơn giản:

Bước 1: Phi thơm hành khô đập nhỏ, cho khoảng 30g thịt lợn vai xay nhỏ vào chảo đảo đều chín tới với 1 chút dầu, nêm 1 chút nước mắm

Bước 2: Cho 50g gạo tẻ + nếp đã vo đã ngâm và vào nồi cơm điện hoặc nồi áp suất đun nhỏ lửa với lượng nước khoảng 200ml. Sau đó khi cháo tương đối nhừ cho thịt băm đã rang chín vào khuấy đều.

Bước 3: Trong lúc chế bế cháo thịt băm, bạn ngâm yến sào tinh chế trong nước sạch từ 15 - 30 phút, khi yến nở bông, lọc lấy yến để ráo nước rồi chưng cách thủy 25 - 30 phút.

Bước 4: Khi chào chính bạn đánh nhuyễn, thêm 1 chút nước mắm và các gia vị để dạy mùi.

Bước 5: Múc cháo ra bát, rồi cho yến chưng lên trên, rắc chút hành lá và rau mùi là có thể thưởng thức ngay (nếu bé ăn được hành và rau mùi mới cho thêm vào cháo)

Yến sào là một thực phẩm rất bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em cần bổ sung dinh dưỡng, sức đề kháng, vì vậy việc nấu tổ yến cho bé đúng cách và ngon miệng rất quan trọng. Trên đây là những cách chế biến yến sào cho bé mà mẹ có thể áp dụng. Hy vọng các mẹ có những thông tin bổ ích Yến Việt Online tổng hợp và cung cấp.